Os presentamos una nueva y exquisita receta que podéis preparar con nuestras micro tartaletas de 30 mm.
La receta de Mini Quiché Lorrain de verdura y salmón ahumado es de nuestro amigo Ettore Cioccia de Vilaseca (Tarragona).
Ingredientes:
- 12 Micro Tartaletas Saladas.
- 100gr. de calabacín.
- 2 lonchas de salmón ahumado.
- 60 gr. de nata líquida para cocinar.
- 1 huevo fresco.
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
- Sal común.
- Sal negra.
- Pimienta negra.
- 1 cucharada de café de mostaza antigua.
- Perejil picado.
- Aceite de oliva virgen.
Elaboración:
Cortamos los calabacines y el salmón en cuadraditos pequeños, en una sartén con aceite de oliva, sofreímos los calabacines, le añadimos el salmón, lo dejamos 5 min. Al fuego, y lo retiramos.
En un cuenco, batimos el huevo, le incorporamos la nata, sal, pimienta negra, parmesano, perejil picado, y el sofrito anterior, mezclamos bien, y rellenamos con la mezcla las 12 tartaletas, las cocemos en el horno a 180º durante 8 min.
Emplatado: las sacamos de horno, las colocamos en un plato, colocamos encima de cada tartaleta un poco de salmón y mostaza antigua como se muestra en la foto. Por último decoramos con la sal negra.
Esperamos desde Mundo Pastel, que esta nueva idea culinaria os sea de utilidad para sorprender a vuestros comensales.
Si habéis preparado alguna receta con nuestros productos estas navidades, no dudéis en compartirla.
